Feijão de cada Dia!

Na alimentação saudável é importante comer feijão de preferência todos os dias, variando sempre. Um dia é mulatinho, no outro lentilha, no outro azuki ou fradinho, feijão preto...que tal?

Duas coisas são importantes para o feijão fazer bem: uma é sempre deixar de molho durante a noite, outra é temperar direito. O feijão que fica de molho é mais fácil de digerir e gasta menos gás. E os temperos, além de dar gosto, tem justamente o poder de facilitar a digestão.

Dica: cozinhe o feijão só com água, jogando fora a água da primeira fervura. Quando estiver macio, refogue um pouco de alho ou gengibre, um pouco de cebola, junte cominho e coentro moídos; misture com uma parte do feijão, amasse, deixe refogando um pouco e devolva à panela. Ponha então o sal e cozinhe mais dez minutos. Quando apagar o fogo esprema um pouco de limão por cima, que fica gostoso e ajuda a absorver o ferro.

Estas dicas são da autora Sonia Hirsh. 

Natal Saudável!

Que tal esta ideia? Assim você tem mais tempo para se dedicar a você neste Natal!

Abraços Saudáveis.

Alimentos Funcionais!

Os benefícios dos alimentos funcionais:

Eles protegem você contra doenças. Se ainda não ouviu falar dos alimentos funcionais, vai encontrar motivos de sobra para incluí-los em sua lista de compras.

Suco de uva integral
A uva escura possui substâncias antioxidantes principalmente em sua casca e sementes. O resveratrol e a quercetina estão relacionados à redução do risco de doenças cardiovasculares e à inibição da formação de câncer, coágulos e inflamações.


Frutas vermelhas
Framboesa, amora, mirtilo e o bom e velho morango. Ricas em vitamina C, superimportante para manter a pele jovem e saudável, elas têm ácido elágico, potente para o sistema imunológico. Outra: essas frutas têm flavonoides, compostos com efeito antioxidante, ou seja, que tem ação sobre a formação de radicais livres e a diminuição dos níveis de LDL, o colesterol ruim.



Chá verde
O chá verde, que é produzido da Camellia sinensis, contém catequinas, antioxidantes que combatem os radicais livres. Ele também protege contra Alzheimer e demência. Associado à cafeína presente no chá, ajuda a acelerar o metabolismo, o que contribui para a perda de peso. Além disso, melhora a função celular do sistema circulatório.


Aveia
Cuida do coração, combate o envelhecimento precoce e turbina o corpo com minerais e vitaminas. Ela possui um tipo de fibra solúvel chamado betaglucana, que reduz a absorção do açúcar. Reduz também os níveis totais de colesterol, bem como o LDL e sem efeitos adversos no HDL. Mais vantagens: a aveia carrega poucas calorias e gorduras, além de fornecer vitaminas, especialmente as do complexo B, e minerais, como manganês, selênio, fósforo e magnésio, e contém compostos que têm função antioxidante.



Linhaça
A linhaça reúne minerais (ela possui mais potássio que a banana!), proteínas e vitaminas, inclusive a E, que combate o envelhecimento precoce e doenças degenerativas. Tem fibras, turbina a saúde cardíaca e também é rica em ômega 3.


Probióticos
Adicionados a iogurtes e leites fermentados, esses micro-organismos chegam vivos ao intestino, onde se reproduzem. O intestino trabalha como um reloginho.

Feriado Proclamação da República!